Salada Caesar de Aipo //// Celery Caesar Salad

Lanche Bem, nos mudamos para Portugal. Desde que eu tomei coragem para pedir demissão e ir à Inglaterra fazer um curso de cozinha, a vida tem sido meio que um ponto de interrogação. Eu sabia que queria trabalhar com comida, mas não sabia como exatamente. Nós sabíamos que queríamos nos mudar do Rio, mas não… 

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Salada de Milho //// Corn Salad

Fazer essa salada foi fácil, já não posso dizer o mesmo sobre fotografa-la. Normalmente até me saio bem com a logística de cozinhar-empratar-fotografar-comer, mas dessa vez cometi alguns pequenos erros. Tipo esquecer de carregar a bateria da câmera e deixar um ingrediente de fora. Pois é. Só reparei que tinha deixado o queijo feta de… 

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Pirão Vegê com Abóbora Assada e Vagem //// Veggie Pirão, Pumpkin Wedges and Green Beans

  Nem adianta fechar a cara ao escutar pirão *vegetariano*, eu garanto que esse prato é uma delícia e não deixa nada a desejar a sua versão original. Você pode variar nos acompanhamentos, mudar os legumes ou servir com uma boa farofa, mas aqui usamos abóbora e vagem, pois estão na estação. No mais, você… 

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Tabule de Couve-Flor e Homus //// Cauliflower Tabbouleh and Hummus

  Gente, socorro que eu sempre escrevi húmus e não homus!!!! Devo ter sofrido muito bullying virtual sem saber. Vocês nem para me avisar, né? Deixaram eu colocar matéria em decomposição na discrição de várias postagens. Mas ok, ok… agora nunca mais vou esquecer. #TRAUMA. E chega de *homus* que a estrela de hoje é… 

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Palak Paneer

Oioioioioi! Depois de alguns testes, finalmente postando a receita desse curry de espinafre – palak paneer. Aqui no Rio não é fácil comprar paneer, e achar um bom substituto foi a primeira aventura. Ricota fresca é a melhor escolha para grelhar, mas substitua por tofu para uma opção vegana. Agora, caso queira dar uma mudada,… 

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Salsa de Maçã e Rabanete //// Apple and Radish Salsa

   Olá!!!!! Estou aqui escrevendo diretamente da Cidade Maravilhosa, Rio de Janeiro!!! Chegamos há alguns dias e estamos meio reclusos em casa, visitando a família e tentando organizar os próximos passos. A boa notícia é que a vontade de cozinhar voltou. Sim! Surpreendentemente, quando não há pessoas gritando no seu ouvido dizendo o que fazer… 

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Bolovo de Haddock Defumado //// Smoked Haddock Scotch Egg

Oieeee! Estou viva, galere! Ontem foi nossa última prova teórica e entrega do projeto. Sinto que estamos quase lá – a formatura é no final de Junho. Nessa Segunda vai ser o exame prático onde nós criamos e executamos um menu de 3 pratos, e nos dias 20 e 21 ocorre o exame prático no qual temos… 

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Suspiro de Chocolate e Amendoim //// Chocolate and Peanut Meringue

Nem eu estou acreditando que fiz dois posts para a Páscoa! Vocês sabem como eu sou PÉSSIMA com essa coisa de posts temáticos! Bem, continuo sendo péssima, pois fiz esse suspiro para meu projeto do curso e calhou de ser nesse fim de semana, né? Além disso, ficou tão bom que até meu marido que… 

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Chocolate Branco com Matcha e Chocolate Amargo com Caramelo //// Matcha White Chocolate and Caramel Dark Chocolate Barks

Estou aqui deitada no sofá-cama da minha prima, última noite de uma viagem de 5 dias à Berlim. Meus olhos estão fechando e eu não sei se foi o vinho, a grande quantidade de comida, ou os milhares de kms percorridos a pé. Só sei que me sinto bem – exausta, mas feliz. Berlim é… 

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