Salada de Milho //// Corn Salad

Fazer essa salada foi fácil, já não posso dizer o mesmo sobre fotografa-la. Normalmente até me saio bem com a logística de cozinhar-empratar-fotografar-comer, mas dessa vez cometi alguns pequenos erros. Tipo esquecer de carregar a bateria da câmera e deixar um ingrediente de fora. Pois é. Só reparei que tinha deixado o queijo feta de… 

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Salsa de Maçã e Rabanete //// Apple and Radish Salsa

   Olá!!!!! Estou aqui escrevendo diretamente da Cidade Maravilhosa, Rio de Janeiro!!! Chegamos há alguns dias e estamos meio reclusos em casa, visitando a família e tentando organizar os próximos passos. A boa notícia é que a vontade de cozinhar voltou. Sim! Surpreendentemente, quando não há pessoas gritando no seu ouvido dizendo o que fazer… 

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Bolovo de Haddock Defumado //// Smoked Haddock Scotch Egg

Oieeee! Estou viva, galere! Ontem foi nossa última prova teórica e entrega do projeto. Sinto que estamos quase lá – a formatura é no final de Junho. Nessa Segunda vai ser o exame prático onde nós criamos e executamos um menu de 3 pratos, e nos dias 20 e 21 ocorre o exame prático no qual temos… 

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Salada de Espelta com Laranja Sanguínea Caramelada / Spelt and Caramelised Blood Orange Salad

A primeira semana de férias já se foi. Não fizemos muito por aqui… fomos para Londres algumas vezes, comemos mais do que devíamos (pelo menos eu equilibrei com um pouco de Yôga, Miguel nem isso), fiz meu primeiro sourdough de alta hidratação, e para completar, essa salada de espelta com laranjas sanguíneas carameladas. Eu não tenho… 

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Húmus de Beterraba Assada com Dukkah

Esse fim de semana nós fomos visitar meus pais em Macaé. Havia algum tempo que Miguel não ia, então deixei ele escolher o menu do Sábado (minha mãe sempre pergunta o que a gente quer comer quando vamos para lá). Eu sabia que ele ia escolher algo pesado, e não deu outra – rabada. Não que eu… 

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Panquecas de Abobrinha

  Essa semana comprei um tripé novo. Impressionante como a mudança de um acessório afeta minha habilidade fotográfica. Toda a minha energia é voltada para lidar com o equipamento novo e eu acabo deixando de lado outras coisas que já deveriam fluir automaticamente. Resultado – não fiquei nem um pouco satisfeita com essas fotos e por… 

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Lentilha Masala

Meu marido é simplesmente louco por lentilha. Ontem pela manhã ele passou horas tentando me convencer que a lentilha tinha que ser o “feijão com arroz” aqui de casa, aparecendo pelo menos 3 vezes por semana na nossa mesa. E não é como se eu nunca cozinhasse lentilha, viu? Essa semana mesmo teve nesse prato indiano… 

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Gratinado de Couve Flor e Brócolis

Olá olímpico, galera! Como foi esses dias para vocês? Morando no olho do furacão – Copacabana – posso dizer que aqui foi uma loucura total. Tente dormir ao som de “monster block monster block” vindo da arena de vôlei de praia para você ver só. Não é legal. Mas foi também muito divertido. Fizemos uma… 

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Sopa Picante de Batata Doce

   Oieeee! Semana passada quando o marido estava viajando comprei uma batata doce orgânica no hortifruti. Imagina qual foi a minha surpresa quando abri e ela era assim – um tie dye maravilhoso de rosa choque com branco!!! Eu ACHO que o nome dessa variedade é batata doce roxa da redonda, pois minha tia tem batata… 

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Arroz de Brócolis (Salada)

  Olaaaarrrrr! Finalmente um post! Os últimos finais de semana foram super corridos, teve aniversário do meu primo Tiago, e depois festival de escalada da Pedra Rachada. E como não consigo tirar foto durante a semana por falta de luz natural quando chego do trabalho, passamos 2 semanas sem nada. Mas taí uma ótima receita… 

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