Salada de Espelta com Laranja Sanguínea Caramelada / Spelt and Caramelised Blood Orange Salad

A primeira semana de férias já se foi. Não fizemos muito por aqui… fomos para Londres algumas vezes, comemos mais do que devíamos (pelo menos eu equilibrei com um pouco de Yôga, Miguel nem isso), fiz meu primeiro sourdough de alta hidratação, e para completar, essa salada de espelta com laranjas sanguíneas carameladas. Eu não tenho… 

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Frittata de Cogumelos

Essa frittata tem absolutamente tudo que eu AMO – cogumelos, queijo feta, azeitona, e pimentões assados em conserva! Muita gente não se dá bem com pimentão, mas eu adoro. E te garanto que esse preparo vai eliminar qualquer tipo de mal estar que ele pode te causar. Se você estiver sem tempo, pode comprar esses… 

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Lentilha Masala

Meu marido é simplesmente louco por lentilha. Ontem pela manhã ele passou horas tentando me convencer que a lentilha tinha que ser o “feijão com arroz” aqui de casa, aparecendo pelo menos 3 vezes por semana na nossa mesa. E não é como se eu nunca cozinhasse lentilha, viu? Essa semana mesmo teve nesse prato indiano… 

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Gratinado de Couve Flor e Brócolis

Olá olímpico, galera! Como foi esses dias para vocês? Morando no olho do furacão – Copacabana – posso dizer que aqui foi uma loucura total. Tente dormir ao som de “monster block monster block” vindo da arena de vôlei de praia para você ver só. Não é legal. Mas foi também muito divertido. Fizemos uma… 

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Sopa Picante de Batata Doce

   Oieeee! Semana passada quando o marido estava viajando comprei uma batata doce orgânica no hortifruti. Imagina qual foi a minha surpresa quando abri e ela era assim – um tie dye maravilhoso de rosa choque com branco!!! Eu ACHO que o nome dessa variedade é batata doce roxa da redonda, pois minha tia tem batata… 

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Arroz de Brócolis (Salada)

  Olaaaarrrrr! Finalmente um post! Os últimos finais de semana foram super corridos, teve aniversário do meu primo Tiago, e depois festival de escalada da Pedra Rachada. E como não consigo tirar foto durante a semana por falta de luz natural quando chego do trabalho, passamos 2 semanas sem nada. Mas taí uma ótima receita… 

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Tigela de Batata Doce e Espinafre

Dando uma pausa nas nossas férias em Portland, Oregon, para postar essa receita vapt-vupt ideal para um almoço rápido ou um jantar no meio da semana – uma tigela com batata doce picante caramelada, uma simples salada de espinafre e um ovo cozido no ponto que você preferir (eu gosto de gema mole). Nutritivo, gostoso,… 

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Spaghetti com Molho de Tomates Assados

Esta é uma receita que fazemos muito aqui em casa, principalmente durante semana. É fácil assim. Coloca tudo no tabuleiro, esquece no forno por uns 40 mins, mistura o macarrão e pronto. Um prato saboroso e bonito para ninguém colocar defeito. O melhor é que você pode variar os ingredientes. Não tem tomate mas tem abóbora?… 

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Caldinho de Feijão

Meu marido ama caldinho de feijão!!! Nós costumávamos ir muito no Joaquina durante a semana, após escalar, e sempre pedíamos um caldinho de feijão, um carpaccio, e dividíamos um risoto. Quando deixei de comer carne todos os dias, acabamos perdendo esse hábito (não acho que lá tenha muitas opções vegetarianas). Para compensar, comecei a fazer esse… 

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