Quiche de Alho-Poró e Salmão Defumado / Leek and Smoked Salmon Quiche

Oi! Lá se foram as primeiras 3 semanas de curso, e se eu tiver que resumir em uma palavra, essa palavra é INTENSO! Muita informação, e como eu quero dar o meu melhor, esse fim de semana resolvi praticar pâte demi-feuilletée (massa semi-folhada). O procedimento é bem parecido com o da massa folhada, mas ligeiramente… 

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Sopa de Batata

E esse friozinho gostoso, gente? Como lidar? Eu estou amando, mas fico super ansiosa só em pensar que quinta Feira que vem vai estar aquele calor de matar novamente. Sério, o que é esse calor carioca? A pessoa tem que viver na praia, de roupa de banho, e a base de salada e picolé para gostar. Eu que… 

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Torta de Alho-Poró, Cebola Roxa e Pistache

Oi! Esse fim de semana eu passei “solteira”. Miguel foi para Minas escalar, mas eu estava precisando ficar um pouco em casa, aí resolvi não ir. Sábado chata-sis e minhas primas vieram almoçar aqui e, entre outras coisas, eu fiz  essa torta de alho-poró, cebola roxa e pistache. Eu amo esse recheio! Ele é docinho… 

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