Beringela com Sriracha / Sriracha Eggplant

Finalmente de volta! Feliz ano novo, pessoal! As coisas estão mais calmas agora, mas a correria das últimas semanas foi intensa – festas, despedidas, mudança de país, nova rotina… Para quem não sabe, há três meses eu resolvi sair do meu emprego na área de engenharia estrutural e ingressar em um curso profissionalizante de culinária na… 

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Berinjela Crocante

Eu AMO essa receita! Como vocês sabem, sou flextariana, ou seja, tenho um consumo reduzido de carne. Não acho que preciso comer carne todo dia para me alimentar bem. Muito pelo contrário, prefiro ter uma alimentação a base de vegetais, queijo e ovo, e deixar bife, frango e peixe para os finais de semana. Não pretendo… 

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Beringela Assada com Salsa de Romã

Nossa! Séculos sem postar! Sorryyyyyyyy! 🙁 Carregadores perdidos, falta de tempo, fotos abaixo do padrão de qualidade (que já é baixo), gato miando a noite inteira, noites mal dormidas… uma loucura. Mas como esses problemas já foram resolvidos (quer dizer, quase todos), vamos de receita. E a de hoje é uma beringela assada com salsa… 

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