Panna Cotta de Coco com Pé de Moleque / Coconut Panna Cotta with Peanut Praline

Voltando aqui depois do que parece ser uma eternidade, né? Acho que não preciso repetir que o curso na Tante Marie é mais intenso do que eu imaginava, e que me demanda tanto tempo como energia. Quando não tenho que estudar ou praticar pratos para os exames, estou simplesmente exausta e querendo dar um tempo… 

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Bolo de Coco

Estou aqui às voltas com um peru da roça. Não podia imaginar como assar um peru era trabalhoso. Não o ato de assar, se fosse um frango estaria ok, o problema é o tamanho. Ocupa 85% do espaço do freezer, depois uma prateleira inteira da geladeira, quase não dá na assadeira e precisa de mais… 

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Biscoito de Aveia e Coco

O dia das crianças está logo aí. Já mudou sua foto de perfil no Facebook? Eu mudei! Adoro uma cafonice! Hehehehe. Eu fui uma criança bem esquisitinha. Minha testa era enorme, ocupava mais ou menos 47% do meu rosto. Hoje em dia as coisas melhoraram (mas não muito), e acabei ficando com uma proporção testa-rosto aceitável…. 

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Macaroons de Coco com Mirtilo e Chocolate

Não, não estamos falando daqueles clássicos macaroons franceses coloridos e recheados (Sorry Tefinha), que são ótimos, mas meio trabalhosos. Não que sejam impossíveis, apenas trabalhosos. Estamos falando de seus primos, macaroons de coco, super fáceis de fazer e absolutamente deliciosos. Eles parecem uma cocada, porém não são tão doces. Até acha-se algumas receitas com leite condensado, mas aqui resolvi omitir… 

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Sopa de Ervilha com Peixe Empanado no Coco

Olha, eu gosto da tradicional sopa de ervilha com paio como qualquer um de nós! Gosto não, amo! Tanto que não é difícil me ver alí sentadinha no Caldo Beleza, em plena Senador Vergueiro, saboreando a ervilha deles. Mas como aqui gostamos de variar, a receita da vez é um caldo de ervilha diferente, bemmmmmm mais… 

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