Palak Paneer

Oioioioioi! Depois de alguns testes, finalmente postando a receita desse curry de espinafre – palak paneer. Aqui no Rio não é fácil comprar paneer, e achar um bom substituto foi a primeira aventura. Ricota fresca é a melhor escolha para grelhar, mas substitua por tofu para uma opção vegana. Agora, caso queira dar uma mudada,… 

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Lentilha Masala

Meu marido é simplesmente louco por lentilha. Ontem pela manhã ele passou horas tentando me convencer que a lentilha tinha que ser o “feijão com arroz” aqui de casa, aparecendo pelo menos 3 vezes por semana na nossa mesa. E não é como se eu nunca cozinhasse lentilha, viu? Essa semana mesmo teve nesse prato indiano… 

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