Quiche de Alho-Poró e Salmão Defumado / Leek and Smoked Salmon Quiche

Oi! Lá se foram as primeiras 3 semanas de curso, e se eu tiver que resumir em uma palavra, essa palavra é INTENSO! Muita informação, e como eu quero dar o meu melhor, esse fim de semana resolvi praticar pâte demi-feuilletée (massa semi-folhada). O procedimento é bem parecido com o da massa folhada, mas ligeiramente… 

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Salada de Primavera

“É primaveraaaaa! É primaveeeeeeeraaaa! Te amuuuuuuuu!” Deixando Tim Maia de lado, primavera é uma das minhas estações prediletas (a outra é outono). Tudo bem que o Rio de Janeiro poderia aceitar temperaturas mais amenas nessa época do ano, mas isso vira besteira quando você bate o olho nos produtos mais que coloridos disponíveis nas feiras. A receita… 

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Granita de Cenoura

“A luz apaga porque já raiou o dia. E a fantasia vai voltar pro barracão. Outra ilusão desaparece quarta-feira. Queira ou não queira terminou o carnaval.” E é com essa música na cabeça que escrevo esse post. Com ânimos menos afoitos, com menos barulho na rua, já sem aquele baticum que vinha lá de baixo 24hr por dia. Não… 

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Bolo Balzaquiano

É isso mesmo que vocês leram, meu amigos. No último dia 15 eu completei 30 anos de vida e portanto sou a mais nova balzaquiana do pedaço. Nunca fui mal casada (mal amada já), encontrei meu verdadeiro amor na era pré-balzaquiana, e ainda sou um pouco romântica, mas tá valendo! Não senti nenhum tipo de tensão… 

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Salada de Laranja e Romã

Olá! Essa semana eu estou de mini férias. Como o marido está trabalhando, eu resolvi ficar pelo Rio mesmo… relaxando e resolvendo umas tarefas da casa. Lista de afazeres: Pendurar 567 coisas nas paredes (e.g. prateleiras, nichos, porta facas etc) e castrar o gato. Ainda não pendurei nada, mas levei o gato pra fazer exame de… 

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Bolinho de Laranja e Cardamomo

Este é o último post com cenário de São Bento do Sapucaí (SBS) – pelo menos até a próxima temporada. 🙁 Logo, tem que ser especial, né? E para mim, bolos e afins não podem faltar em nenhuma ocasião especial. Por isso, lá vai uma receita de bolinho de laranja com glacê de cardamomo! Vivaaaaa,… 

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Casquinha de Laranja

As coisas andam meio paradas por aqui, mas agora que voltamos de férias o ritmo vai acelerar de novo. Para começar, que tal casquinhas de laranja açucaradas para tomar com café? Ou para comer uma atrás da outra sem café nem nada, como um tal alguém que eu conheço? Resolvi mergulhar algumas em chocolate meio-amargo…… 

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Risoto de Cenoura, Cominho e Laranja

Mês passado, em uma certa semana, eu testei a receita desse risoto em 3 dias consecutivos. No quarto dia o marido disse que não aguentava mais comer risoto de cenoura. Eu, que não sou santa o tempo todo, disse que não faria mais o jantar. Miguel acabou comendo o risoto do dia anterior… requentado… e… 

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