Quiche de Alho-Poró e Salmão Defumado / Leek and Smoked Salmon Quiche

Oi! Lá se foram as primeiras 3 semanas de curso, e se eu tiver que resumir em uma palavra, essa palavra é INTENSO! Muita informação, e como eu quero dar o meu melhor, esse fim de semana resolvi praticar pâte demi-feuilletée (massa semi-folhada). O procedimento é bem parecido com o da massa folhada, mas ligeiramente… 

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Torta de Alho-Poró, Cebola Roxa e Pistache

Oi! Esse fim de semana eu passei “solteira”. Miguel foi para Minas escalar, mas eu estava precisando ficar um pouco em casa, aí resolvi não ir. Sábado chata-sis e minhas primas vieram almoçar aqui e, entre outras coisas, eu fiz  essa torta de alho-poró, cebola roxa e pistache. Eu amo esse recheio! Ele é docinho… 

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“Crumble” Vegano de Mirtilo e Maçã

É socialmente aceitável jantar crumble em um dia e comer no café da manhã seguinte? Pois eu vou fazer isso. E se alguém reclamar, eu falo logo que é vegano. Ou seja, é tipo salada. Saudável. Então pode. 🙂 Ainda bem, pois eu não consigo parar de comer! O recheio de frutas é doce e azedinho! A… 

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Torta de Maçã, Gorgonzola e Tomilho

Quando a gente pensa em torta de maçã vem logo aquela imagem clássica na cabeça, né? Da torta de maçã americana, cheia de especiarias, linda e fofinha. Pois é… pode tirar seu cavalinho da chuva que a torta desse post passa bem longe disso! Uhauhauahuahuahuah! Mas não quer dizer que não vale a tentativa! Vale, e… 

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